František Myšák se dostal k cukrařině už na přelomu 19. a 20. století. Tehdy pracoval jako zaměstnanec v cukrárně, která tehdy stála na místě dnešního Divadla ABC. A projevil takový talent, že mu tehdejší majitel Emanuel Janda cukrárnu odkázal.

Co dům dal

Nasaďte si sluchátka a zaposlouchejte se do podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie. Najdete ho na Spotify, Soundcloudu a na Apple i Google podcastech.

Mohlo by vás zajímat

Generální manažer cukrárny Myšák Tomáš Hánek: Tíha zodpovědnosti je na mé práci nejtěžší

O špatných rozhodnutích, spolupráci s cukrářem Lukášem Pohlem a o tom, proč jsou psychopati nejlepší manažeři!

„Pan Myšák potom zavedenou firmu rozvíjel dál, už pod svým jménem, a v roce 1911 koupil dům, který už všichni známe. Celý ho zrenovoval a rozšířil, přistavěl patro a udělal z něj jedno z nejslavnějších cukrářství v republice,“ doplňuje příběh spisovatel a „detektiv“ Ambiente Lukáš Berný.

Původní budova už však k vidění není. Podnikatel a cukrář Myšák starší ho nechal v roce 1922 přestavět do rondokubistického stylu, o 104 let později se budova zřítila. „Je to jedna z nešťastných památkových kauz – v roce 1996 byly zbourány dva sousední staré domy a deset let po nich zůstala proluka,“ vysvětluje urbanista a popularizátor Prahy Petr Kučera. A dům to bohužel neustál.

Rondokubistickou éru připomínali v Myšákovi, už pod hlavičkou Ambiente, ještě nedávno – místní cukráři totiž nosili uniformy právě v tomto stylu. Až loni je vyměnili za pohodlnější a více funkční. Pan Myšák by určitě nebyl proti…

Mohlo by vás zajímat

Co všechno zažil Myšák?

Slavný podnik ve Vodičkově ulici znovu otevřel! Tahle cukrářská legenda měla dramatičtější osud, než si možná myslíte...

Na počest věrného hosta

Kolem roku 1919 chodíval do podniku na proslulý Pařížský dort známý básník a prozaik Josef Svatopluk Machar. Chutnal mu tak, že si nechal zavolat cukráře, který dílo vyrobil. Ten byl komplimentem natolik potěšen, že po spisovateli cukrovinku pojmenoval. A tak vznikl Macharův dort, který v cukrárně Myšák pečou dodnes, a to každý den! 

(Ne)chtěná reklama od Voskovce a Wericha 

Pan Myšák byl známý tím, že reklamu na svůj podnik odmítal – tvrdil, že dobrý produkt se prodává sám. Jeho dorty a zákusky ovšem milovali herci a komikové Voskovec a Werich z nedalekého Osvobozeného divadla. A ti ve svém časopise otiskli „slogan“ „Nebe na zemi zažijete ve velkocukrárně a kavárně František Myšák“. 

A dost podobně to vnímaly i jiné slavné osobnosti. „Určitě nemůžeme zapomenout na to, že pravidelným odběratelem místních dobrot byl sám Tomáš Garrigue Masaryk,“ připomíná Lukáš Berný.

Mohlo by vás zajímat

Je to prostě Myšák

S architektkou Terezou Froňkovou o tom, proč pro ni byl zrovna tenhle prostor výzva, o auře kolem „Myšáka“ i o čínských vázách.

Které další prvorepublikové celebrity do podniku s chutí zavítaly? Jaký osud potkal rodinu majitele za války a jakými způsoby vzdávají Myšákovi hold dnešní cukráři ve Vodičkově? 

Pusťte si nový díl podcastu Co dům dal a dozvíte se víc!